El vicepresidente primero, Jesús Martín, ha asistido al acto de apertura del certamen, que concluirá el próximo miércoles con la entrega de premios, y ha anunciado la intención de la Diputación de adquirir en la subasta un nuevo macho para su ganadería, persiguiendo “el objetivo principal que tenemos en El Colmenar, que no es otro que la mejora genética constante de una raza de vacuno tan importante para Ávila y tan especial para el mundo de la carne en España, pues hay que recordar que la de Avileña-Negra Ibérica fue la primera carne fresca del país en obtener la figura de Indicación Geográfica Protegida”.

Martín, además, ha felicitado a la Real Asociación Española de Raza Avileña-Negra Ibérica por “la organización de un nuevo concurso, más aún en un momento de dificultades sanitarias para el sector, que sigue siendo ejemplar en su compromiso con el ganado, con el producto y con el consumidor”.

La Diputación concede una subvención de hasta 2.800 euros a la Asociación para participar en tres certámenes anuales, entre ellos este que casi tiene medio siglo de trayectoria en la capital de la provincia.

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