Los productores agroalimentarios abulenses mostraran sus productos  durante tres días en el mercado madrileño del distrito de Salamanca, el Mercado de la Paz. Será durante los días 2, 3 y 4 de diciembre cuando los visitantes del mercado podrán asistir a demostraciones gastronómicas, con cocina en directo, degustaciones y catas; además, conocerán los procesos de cultivo, producción y elaboración de cada uno de los productos de la mano de los propios artesanos agroalimentarios, que se desplazaran hasta Madrid con el objetivo de demostrar la calidad de sus productos y explicar las diferencias sensoriales que el consumidor puede encontrar en estos productos gourmet.

Recetas caseras de legumbres, degustación de embutidos, corte y degustación de jamón ibérico, Yemas de Santa Teresa, cata de cervezas artesanas, elaboraciones con morcillas, degustación de aceitunas y encurtidos, catas de aceite de oliva virgen extra, guisos tradicionales de caracoles, ternera ecológica, judías de la IGP Barco de Ávila, catas de vinos, recetas innovadoras con pimentón, carne de ternera de la IGP Carne de Ávila, asados en horno de leña de cabrito, cochinillo y cordero, miel natural y muchas más experiencias gastronómicas serán las que se podrán disfrutar durante la primera semana de diciembre en el Mercado de la Paz

Sobre Ávila Auténtica

Ávila Auténtica es una marca colectiva propiedad de la Diputación de Ávila que se define como una estrategia de promoción y diferenciación de los productos agroalimentarios, de los establecimientos de hostelería, de los comercios minoristas de alimentación y de los establecimientos de alojamiento rural de la provincia de Ávila, amparada bajo una misma imagen que, vinculada con el territorio, permite impulsar la notoriedad y prestigio de los productos agroalimentarios y empresas de la provincia.

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